Lock在中国获技术奖

Lock在中国获技术奖

中国最重要的食品业杂志——由荣格贸易出版有限公司主办的《中国食品制造工业》杂志于去年6月3日在上海新国际博览中心宣布了2010年荣格技术创新奖食品饮料行业的得主。该奖项由亚洲最大的食品配料贸易展之一——亚洲食品配料展(FiA)官方支持。

27位奖项得主均由专家组评选得出,因其在配料、包装、处理、食品安全及其他方面为中国食品饮料业的成功做出的贡献得到了表彰。获此奖项的27家全球及本土行业领军企业包含了Lock检测系统公司、帝斯曼集团、罗盖特公司、嘉吉公司、ABB公司、一鸣生物公司和上海华宝孔雀香精香料有限公司等。颁奖现场,120多位代表汇聚一堂,包括了获奖公司决策者、评审团、荣格杂志读者和多家媒体。在亚洲食品配料陈列展区,会展参观者们可以充分了解获奖技术和产品的细节。

2010年食品饮料业荣格技术创新奖吸引了国内外大量制造商竞相争夺。经过独立评审团的仔细评估后,27家公司和20项创新技术获此殊荣。颁奖典礼上还邀请到了中国食品工业协会副秘书长王伟女士、中国食品和包装机械工业协会秘书长龚圣奎先生等行业协会的专家担任嘉宾。

典礼上,荣格贸易出版有限公司总裁马国熙先生说道:“今年创新奖共有五大类:食品饮料配料、食品饮料处理技术、食品饮料包装技术、食品安全和其他。我们之所以将食品安全单独作为一个类别是因为食品安全是食品饮料业的关键和基础。它也是整个行业越来越关心的。希望通过设置这个类别,我们能够帮助食品饮料制造商知道更多的先进检测技术和解决方案从而保证食品的安全。” 马国熙先生在接受新浪网和文汇报记者采访时谈到:“政府对食品安全制定了严格的标准,制造商们也研发出了新的质量控制技术。但现在的关键在于如何实施这些标准,这需要整个行业的共同参与。”在本年度的评奖中,食品饮料配料这一类别的参与者最多。

马先生认为原因有二:首先是与亚洲食品配料展(FiA)的合作帮助了本次奖项的宣传,让更多的公司了解知晓这次角逐。其次是消费者提高了他们对于味道和功能的要求。食品饮料配料供应商正在研发新的产品以满足市场的需求。这么多新产品之间的激烈竞争也就在所难免。

获奖名单表明食品饮料业的发展趋势指向了自然、健康和环境友好型产品。自动化技术也在蓬勃发展。在食品饮料配料分类中,趋势则是“生物抗氧化剂”和“调味品”。食品饮料处理技术分类中,“真空传送”有效降低了能源消耗,增大了产品效能。食品饮料包装技术分类下的“轻质密封”技术节省了生产瓶颈和瓶盖的开支高达30%,产品的成本和碳排放量也大大降低。

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