DAS FOOD NETWORK WALES UND UKAFP SIND GASTGEBER DER KONFERENZ ZU VERUNREINIGUNGEN IN NAHRUNGSMITTELN

Das Food Network Wales und UKAFP spielten die Gastgeberrolle bei einer Konferenz über Verunreinigungen von Nahrungsmitteln am 24. Mai. Referenten zeigten Präsentationen zu einem weiten Themenspektrum, darunter die Dioxin-Krise in Irland, radiologische Sicherheit, Verunreinigung durch Allergene, Metallverunreinigungen und künftige mikrobiologische Gefahren bei Nahrungsmitteln. Lock Inspection Systems war eingeladen worden, um eine Präsentation über den Umgang mit Metallkontaminationen bei der Nahrungsmittelproduktion und die Vorbeugung dagegen zu halten.

Das Food Network Wales ist eine Kooperation von drei Nahrungsmittelzentren: das Food Technology Centre, das Food Centre Wales und das Food Industry Centre an der UWIC. Das Netzwerk, das vom Welsh Assembly Government unterstützt wird, zielt darauf ab, die Nahrungsmittelfabrikation und den Agrarsektor mithilfe technischer und praktischer Unterstützung bei allen Aspekten der Nahrungsmittelproduktion – vom Bauernhof bis zum Teller – zu unterstützen.

Jedes Zentrum verfügt über spezifische Expertise und ein Netzwerk von Experten auf dem Gebiet der Nahrungsmitteltechnologie. Lock freut sich darauf, die Initiative unterstützen zu können, nachdem kürzlich eine Partnerschaft mit UWIC realisiert wurde.